Tänk på att risken för klumpar minskar om alla ingredienser har samma temperatur. besitter du bråttom, värm mjölken med smör innan ni blandar ihop smeten. Här är vårt bästa anvisning på pannkakor!
Ingredienstips!
En halv till en deciliter mineralvatten, cider eller öl i stället för mjölk i smeten gör pannkakorna fluffigare och frasigare. Ett extra vanligtvis för fortplantning hos djur i smeten gör att pannkakorna håller ihop ännu bättre och mättar mer.
2. Sila mjölet
Sila mjölet direkt ner i vispskålen.
Om du silar mjölet blir detta också mindre klumpar. Konsistensen på smeten ska existera len, ungefär som drickyoghurt.
3. Låt smeten vila
Vänta minimalt tio minuter innan du börjar steka. Mjölet suger åt sig vätska, jämnar ut smeten vilket utför att pannkakorna håller ihop bättre.
Får smeten stå ett bra stund i rumsvärme innan stekningen minskar risken för att pannkakorna går sönder på grund från krocken mellan kall smet och varm panna.
4.
Favoritfika – sockerkakor med choklad eller citron!
Vad kan man göra med pannkakor som blir över? Bara lägga i kylen och mikra nästa gång? Vad utför man om man inte har en mikro? bör köpa en, men vet inte när det blir av.
- Skrufs
Vilket trevligt problem ni har! Kalla pannkakor passar fint till mycket!
Några tips!
Pannkakstårta är gott, crepés också. Eller värm dem tillsammans med kanel och socker i ugnen
Vill du värma upp dem, så går det bra både inom vanlig ugn och i en stekpanna, på lite lägre värme.
Äldre kommentarer
| 1 | 2 | Nästa »
Ibland vill man tillbaka till grunden i berg av muffins och cupcakes. Vi slår ett slag för en hederlig sockerkaka till eftermiddagsfikan.
Sockerkakan är en trygg natur som sällan gör oss besvikna. Lättbakad och tål att både frysas och ligga i framme någon dag. Och så är den lätt att variera i det oä
Så lyckas du med pannkakor
ReceptMaträtter
Jonas Brolin
Här samlar vi allt du behöver veta för att göra perfekta pannkakor varje gång.
Pannkakor kan ätas både som efterrätt efter exempelvis ärtsoppa, och som huvudrätt om du helt enkelt bara vill äta pannkakor.
Vad du besitter på pannkakan bestämmer du själv, och det existerar det som är det fina; alla i familjen kan göra sin egen variant och bli helt nöjda oavsett hur olika tillbehör de har.
Ingredienser
1 liter mjölk
5 ägg
5 dl mjöl
1 tsk salt
Ingredienserna existerar enkla att komma ihåg eftersom det är hälften så mycket mjöl och ägg — 5 dl i det här fallet — som det existerar mjölk — 10 dl.
Skulle du vilja göra mer pannkakssmet ökar du bara så att du får samma förhållande mellan ägg/mjöl och mjölk som inom receptet.
Om du har två liter mjölk istället för en liter blir det alltså 10 vanligtvis för fortplantning hos djur, 10 dl mjöl och 2 tsk salt.
Mer matig pannkakssmet
Använd gärna vetemjöl special när du förmå det, eftersom det mjölet är mer proteinrikt samt mer "matigt
Tips
Nu finns det inte många färska, svenska grönsaker att få i novembermörkret, men den vitaminspäckade grönkålen är ett viktigt undantag. Dessutom passar den hand i handske med pasta som i enstaka mustig lasagne med grönkål och färskost.
En snabbare variant på kombinationen pasta och grönkål är krämig pastasås smaksatt med kryddnejlika och överströdd med hasselnötter som en tjuvstart på julens smaker. Grönkålen passar bra såväl färsk som tillagad. Finns det ej färsk grönkål att få tag på går fryst också bra, även om den inte ger identisk färska känsla och tuggmotstånd.
Framåt jul brukar grönkålen, som är viktig till julbordets halländska långkål, säljas på fler ställen. Jul, förresten - kanske får en f&au